Olive – 49 DKK

Olive marinate

Salumi Italiani / 1 persona – 199 DKK

Tagliere con selezione di salumi italiani e formaggi, bruschetta

Formaggi Italiani – 179 DKK

Tagliere di formaggi, 4 tipi di formaggio, miele, marmellata fatta in casa & fichi caramellizzati

Ostriche – 45 DKK

Ostriche Gillardeau, scalogno & aceto di lampone

Vitello Tonnato Classico – 170 DKK

Vitello Tonnato classico con salsa al tonno, fiori di capperi & polvere di capperi

Asparagi (veg.) – 159 DKK

Asparagi, fonduta di formaggio Parveggio, mousse di fico & noci di anacardo

Capesante – 200 DKK

Capesante marinate, vinaigrette alla frutta di passione, olio di sedano e chips di tapioca con inchiostro di seppia

Terrina di pomodoro – 165 DKK

Terrina di pomodoro, stracciatella, capperi fritti e polvere di olive.

Carpaccio di gamberi – 195 DKK

Carpaccio di gamberi, gelato all'arancia, mayo al Kelp e Togarashi

Pasta Strozzapreti – 190 DKK

Strozzapreti con crema di cipolle primaverili arrostite, salsa di pinoli e tonno scottato

Spaghetti Carciofi (veg.) – 195 DKK

Spaghetti, carciofi, limone salato e crumble di pane al finocchio

Rigatoni – 205 DKK

Rigatoni con ragù bianco (vitello), schiuma di Grana (formaggio), tartufo & salvia fritta

Tagliatelle fatte in casa – 215 DKK

Tagliatelle con aglio selvatico, capperi, limone e tartare di scampi

Ravioli fatti in casa – 210 DKK

Ravioli ripieni di pernice, guanciale, fagioli di cavallo e pecorino

Halibut – 315 DKK

Halibut confit in guazzetto alla mediterranea, cozze e salicornia

Spigola – 310 DKK

Spigola, gazpacho di pomodoro, fragole, crème fraîche e salsa alle erbe

Tournedos Rossini – 345 DKK

Tournedos Rossini di manzo 200g, brioche, foie grás, salsa al Madeira & scaglie di tartufo

Pouisson – 295 DKK

Galletto disossato "Pouisson" con purea di mais arrosto e marmellata al limone

Agnello servito in due modi – 310 DKK

Agnello cotto sous-vide, crema di carciofi con menta e vaniglia, fagiolo Tonka e ragù di agnello cotto lentamente

Insalata di Endivia Arrostita – 185 DKK

Insalata di endivia arrostita con fonduta di mandorle, cipolle primaverili dolci/aspre & olio di dragoncello

Carote brasate – 59 DKK

Carote brasate con crumble di pepe di Sichuan & aceto balsamico

Bimi – 59 DKK

Bimi (broccoli di asparagi), aglio & olio di peperoncino

Insalata di patate – 55 DKK

Insalata di patate, tuorlo d'uovo, salsa di miso, semi di grano saraceno tostati & scalogno in aceto

Insalata di barbabietola marinata – 60 DKK

Formaggio di capra & salsa di nocciole

Margherita – 175 DKK

Margherita, mozzarella & basilico

Pizza Ventricina – 195 DKK

Pizza, ventricina piccante/salata, nduja & gorgonzola

Pizza Burrata/Acciughe – 175 DKK

Pizza con salsa di pomodoro, burrata, acciughe & origano

Pizza con Salsiccia – 215 DKK

Salsa di pomodoro, salsicce, funghi, e mozzarella

Focaccia con Peperoni – 180 DKK

Peperoni rossi, capperi, scamorza affumicata & glassa balsamica

Tagliere di formaggi italiani – 149 DKK

4 tipi di formaggio, miele, marmellata fatta in casa & fichi caramellizzati

Croccante Rocher – 120 DKK

Ganache di nocciole, caramello salato, biscotti alle nocciole, praline alle nocciole, cioccolato al latte & mandorle

Limone di Cioccolato – 125 DKK

Ganache di yuzu, composta di limone & menta

Gelati e Sorbetti – 95 DKK

Sorbetto

Ganache al Cioccolato (Veg.) – 105 DKK

Ganache al cioccolato con crema di cocco, ricoperta di cioccolato fondente & mandorle

Raspberry – 120 DKK

Ganache con yuzu, limone, composta di lamponi & biscotto di mandorle

Mousse di Pesca – 105 DKK

Mousse di pesca con pezzi di cioccolato, composta di pesca/fragola & biscotto al cioccolato

Pizza Margherita – 105 DKK

Pomodoro & mozzarella

Pizza con Prosciutto – 105 DKK

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Pizza con Salame – 105 DKK

Pomodoro, mozzarella, salame

Spaghetti Bolognese – 105 DKK

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Salsa di Pomodoro – 105 DKK

Spaghetti con salsa di pomodoro

Spaghetti Burro – 75 DKK

Spaghetti con burro