Tra le 17:00–21:00 (il menu è disponibile solo per l'intero tavolo e include uno sconto)

Antipasto

Tartare di trota, polline di miele, gel di mandarino e rucola selvatica

Pasta

Maccheroncini, pesto siciliano (pomodoro, ricotta fresca, mandorle, basilico) e ricotta salata

Piatto principale

Filetto di manzo, Pak Choi, riduzione di aceto balsamico e salsa barbecue

Dolce

Mousse al cioccolato, noci,  Namelaka e frutti di bosco

Ambrea Poliziano

Toscana

Pinot Nero, Guerra Albano

Friuli

Dominio de Calogia

Spagna

Zibibbo

Sicilia