Tra le 17:00–21:00 (il menu è disponibile solo per l'intero tavolo e include uno sconto)

Antipasto

Carpaccio di merluzzo, leche de tigre, olio all' aneto, finocchi e arance

Pasta

Mezzemaniche, calamari, ceci e limone salato

Piatto principale

Filetto di manzo, pure di patate, demiglace all'aceto balsamico e radicchio

Dolce

Ganache al cioccolato fondente con rosmarino, cremoso alla pera, biscotto alla vaniglia

Vermentino

Sardegna

Petra Hebo

Toscana

Volpolo Sapaio

Toscana

Zibibbo

Sicilia