Inizio: ore 18.00 Drink di benvenuto 1 bicchiere di Champagne/ Mezzanotte 1 bicchiere di Champagne

Snack

Bigné con funghi porcini e parmigiano.

Snack

Patata soufflé con caviale e panna acida.

Snack

Cracker con formaggio di capra e pomodoro.

Antipasto

Gambero rosso, latticello, rafano e aneto.

Primo piatto

Risotto allo zafferano con capperi e granella di cacao.

Secondo piatto

Filetto di manzo in crosta con verza e foie gras, demi-glace all’aceto balsamicoe terrina di patate.

Pre-dessert

Mandorla, cioccolato e caffè.

Dessert

Limone al cioccolato.