Pranzo
Snack
Olive – 49 DKK
Olive marinate
Tagliere
Salumi Italiani / 1 persona – 199 DKK
Tagliere con selezione di salumi italiani e formaggi, bruschetta
Formaggi Italiani – 179 DKK
Tagliere di formaggi, 4 tipi di formaggio, miele, marmellata fatta in casa & fichi caramellizzati
Antipasti
Terrina di pomodoro – 165 DKK
Terrina di pomodoro, stracciatella, capperi fritti e polvere di olive.
Vitello Tonnato Classico – 170 DKK
Vitello Tonnato classico con salsa al tonno, fiori di capperi & polvere di capperi
Peperone arrostito (veg.) – 159 DKK
Peperone arrostito, oilo di rafano, crema di anacardi al limone saltao, gel di pesca bianca e corallo di finocchioi
Pasta
Pasta Torchietti – 190 DKK
Torchietti con crema di piselli alla menta, limone salato e tartare di Hamachi
Fregola zucchini (veg) – 195 DKK
Fregola con zucchini, albicocche arrostite e polvere di alloro
Rigatoni – 205 DKK
Rigatoni con ragù bianco (vitello), schiuma di Grana (formaggio), tartufo & salvia fritta
Ravioli fatte in casa – 210 DKK
Racioli ripieni di coniglio, scalogno pickled, emulsione al sesame nero e spinaci
Pesce - Piatto principale
Spigola – 310 DKK
Spigola in guazzetto alla mediterranea, cozze e salcornia
Halibut – 315 DKK
Confit halibut, gazpacho di pomodoro, zucchini, crème fraîche e salsa alle erbe
Carne - Piatto principale
Filetto di manzo – 330 DKK
Filetto di manzo con olio al prezzemola, pepe nero e demi-glace al brandy e patate fondenti
Controfilettodi vitello impanato– 305 DKK
Controfilettodi vitello impanato, demiglace alla citronella, maionese al nasturzio e rafanoe salsa speziata alla barbabietola.
Vegano / Vegetariano - Piatto principale
Melanzane – 185 DKK
Melanzane, creme fraiche, pomodori arrostiti e crumble di basilico
Contorni
Carote brasate – 59 DKK
Carote brasate con crumble di pepe di Sichuan & aceto balsamico
Bimi – 59 DKK
Bimi (broccoli di asparagi), aglio & olio di peperoncino
Insalata di patate – 55 DKK
Insalata di patate, tuorlo d'uovo, salsa di miso, semi di grano saraceno tostati & scalogno in aceto
Insalata di barbabietola marinata – 60 DKK
Barbabietola marinata, formaggio di capra e salsa di nocciole
Pizza
Margherita – 175 DKK
Margherita, mozzarella & basilico
Pizza Ventricina – 195 DKK
Pizza, ventricina piccante/salata, nduja & gorgonzola
Pizza Burrata/Acciughe – 175 DKK
Pizza con salsa di pomodoro, burrata, acciughe & origano
Focaccia con pomodorini– 180 DKK
Focaccia con pomodorini confit, patate e formaggio Pecorino
Pizza con Salsiccia – 215 DKK
Salsa di pomodoro, salsicce, funghi, e mozzarella
Formaggi
Tagliere di formaggi italiani – 149 DKK
4 tipi di formaggio, miele, marmellata fatta in casa & fichi caramellizzati
Dessert
Croccante Rocher – 120 DKK
Ganache di nocciole, caramello salato, biscotti alle nocciole, praline al cioccolato, cioccolato al latte & mandorle
Limone di Cioccolato – 125 DKK
Ganache di yuzu, composta di limone & menta
Ganache al Cioccolato (Veg.) – 105 DKK
Ganache al cioccolato con crema di cocco, ricoperta di cioccolato fondente & mandorle
Raspberry – 120 DKK
Ganache con yuzu, limone, composta di lamponi & biscotto di mandorle
Tiramisu – 105 DKK
Tiramisu con mandorle caramellate e cacao
Menu Bambini
Pizza Margherita – 105 DKK
Pomodoro & mozzarella
Pizza con Prosciutto – 105 DKK
Pomodoro, mozzarella, prosciutto
Pizza con Salame – 105 DKK
Pomodoro, mozzarella, salame
Spaghetti Bolognese – 105 DKK
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Salsa di Pomodoro – 105 DKK
Spaghetti con salsa di pomodoro
Spaghetti Burro – 75 DKK
Spaghetti con burro