Olive – 49 DKK

Olive marinate

Vitello Tonnato Classico – 170 DKK

Vitello Tonnato classico con salsa tonnata, fiori di capperi e polvere di capperi

Patate fondent (veg.) – 159 DKK

Patate fondent, miso, funghi fritti, brodo di funghi e olio all'erba cipollina

Burrata – 179 DKK

Burrata con uva arrostita al balsamico e rosmarino, olive secche e rucola

Capesante – 205 DKK

Capesante, crema di topinambur, anice stellato e polvere di liquirizia

Tartare di manzo– 195 DKK

Tartare di manzo, carota fermentata, salsa all´aglio dolce e cavolo riccio fritto

Gnocchetti sardi (veg.) – 190 DKK

Gnocchetti sardi, salsa allo zafferano, limone salato, capperi e fave dicacao

Tagliatelle – 215 DKK

Tagliatelle cacio e pepe, limone e gambero rosso

Ravioli fatti in casa – 205 DKK

Ravioli ripieni di pollo e patate arrosto, beurre blanc affumicata e salsa d´arrosto

Pappardelle con ragù– 225 DKK

Pappardelle all'uovo, ragù bianco di manzo & parmigiano

Maccheroncini– 200 DKK

Maccheroncini, Puttanesca di mare, olio al peperocino e erbe

Tonno – 330 DKK

Tonno scottato in crosta di sesame nero, salsa di peperoni arrosto e broccolo Romanesco

Filetto di manzo alla Rossini – 340 DKK

Filetto di manzo alla Rossini, pan brioche, foie gras, tartufo, salsa Maderia con spinaci saltati.

Coscia d'anatra confit  – 325 DKK

Coscia d'anatra confit con demi-glace, purè di patate e insalata di cavolo rosso marinato

Costoletta di vitello  – 335 DKK

Costoletta di vitello, bagnetto verde rafano, topinambur & salsa diavola

Cavolo verza arrosto – 225 DKK

Cavolo verza arrosto, salsa al rosmarino, castagne e anice stellato