Olive – 49 DKK

Olive marinate

Salumi Italiani / 1 persona – 199 DKK

Tagliere con selezione di salumi italiani e formaggi, bruschetta

Formaggi Italiani – 179 DKK

Tagliere di formaggi, 4 tipi di formaggio, miele, marmellata fatta in casa & fichi caramellizzati

Ostriche – 45 DKK

Ostriche Gillardeau, scalogno & aceto di lampone

Vitello Tonnato Classico – 170 DKK

Vitello Tonnato classico con salsa al tonno, fiori di capperi & polvere di capperi

Peperone arrostito (veg.) – 159 DKK

Peperone arrostito, olie di rafano, crema di anacardi al limone salato, gel di pesca bianca e corallo di finocchioi

Tonno scottato – 200 DKK

Tonno scottato, tartare di pomodoro, crema di fagiolini e acciughe e chips di patate

Terrina di pomodoro – 165 DKK

Terrina di pomodoro, stracciatella, capperi fritti e polvere di olive.

Carpaccio di merluzzo– 195 DKK

Carpaccio di merluzzo, dressing agli agrumi, finocchi, arancee e olio al timo limonato

Tartare di manzo– 195 DKK

Tartare di manzo, tuorlo dúovo marinato, cornichon gel di mela verde, olio di ginepro

Pasta Torchietti – 190 DKK

Torchietti con crema di piselli alla menta, limone salato e tartare di Hamachi

Fregola con zucchine (veg.) – 195 DKK

Fregola con zucchine, albicocche arrostine e polvere di alloro

Rigatoni – 205 DKK

Rigatoni con ragù bianco (vitello), schiuma di Grana (formaggio), tartufo & salvia fritta

Linguine – 215 DKK

Linguine mentecate al burro e limone, bisque e battuto di astice

Ravioli fatti in casa – 210 DKK

Ravioli ripieni di coniglio, scalogno pickled, emulsione al sesamo nero e spinaci

Spigola – 310 DKK

Spigola in guazzetto alla mediterranea, cozze e salicornia

Halibut – 315 DKK

Confit halibut, gazpacho di pomodoro, zucchini, crème fraîche e salsa alle erbe

Filetto di manzo – 330 DKK

Filetto di manzo con olio al prezzemolo, pepe nero e demi-glace al brandy e patate fondenti

Controfilettodi vitello impanato – 305 DKK

Controfilettodi vitello impanato, demiglace alla citronella, maionese al nasturzio e rafanoe salsa speziata alla barbabietola.

Controfiletto di agnello– 310 DKK

Controfilleto di agnello, viennoise all`aglio nero, cipolla rossa in agrodolce e demi-glace al timo

Melanzane – 185 DKK

Melanzane, creme fraiche, pomodori arrostiti e crumble di basilico