Cena

Snack

Ostriche – 45 DKK

Ostriche, scalogno & aceto di lampone

Bruschetta – 45 DKK

Bruschetta, pomodoro, aglio e basilico

Olive – 49 DKK

Olive marinate

Tagliere

Formaggi Italiani – 179 DKK

4 tipi di formaggio, miele & marmellata fatta in casa

Tagliere misto – 215 DKK

2 tipi di formaggio, 2 tipi di salumi, marmellata fatta in casa & olive

Antipasti

Asparagi verdi (veg.) – 159 DKK

Asparagi verdi, spuma di parmigiano e uovo in camicia

Vitello Tonnato Classico – 170 DKK

Vitello Tonnato classico con salsa tonnata, fiori di capperi e polvere di capperi

Burrata – 179 DKK

Burrata con uva arrostita al balsamico e rosmarino, olive secche e rucola

Tartare di trota 189 DKK

Tartare di trota, polline di miele, gel di mandarino e rucola selvatica

Tartare di manzo– 195 DKK

Tartare dimanzo, parmigiano popcorn, nocciola e tartufo nero

Capesante – 205 DKK

Capesante, bisque, pomodori caramellati, zafferano e cipolle rosse sottaceto.

Pasta

Maccheroncini (veg.) – 199 DKK

Maccheroncini, pesto siciliano (pomodoro, ricotta fresca, mandorle, basilico) e ricotta salata  

Ravioli fatti in casa – 205 DKK

Ravioli di manzo, salsa al burro, riduzione di vino e polvere di ibisco

Ravioli fatti in casa (veg) – 200 DKK

Ravioli di patate con salsa di salvia e burro e olio all'erba cipollina

Pappardelle con ragù– 225 DKK

Pappardelle all'uovo, ragù bianco di manzo & parmigiano

Pesce - Piatto principale

Nasello – 325 DKK

Nasello, salsa beurre blanc, carote gialle sottaceto, erba cipollina e viola carote

Tonno – 330 DKK

Tonno scottato con purea di piselli, piselli verdi, burro nocciola, camomilla e Ponzu

Carne - Piatto principale

Pancia di maiale biologica  – 300 DKK

Pancetta di maiale biologica a cottura lenta, cipollotti arrostiti, salsa di mirtilli rossi e patate arrosto.

Filetto di manzo alla Rossini – 340 DKK

Filetto di manzo alla Rossini, pan brioche, foie gras, tartufo, salsa Maderia e purè di patate

Cotoletta di vitello  – 395 DKK

Cotoletta di vitello fritta alla Milanese, insalata di cavolo rosso con zenzero e limone, peperoncino e patate arrosto

Vegetariano - Piatto principale

Flan di zucchine – 225 DKK

Flan di zucchine/uova, salsa di pomodoro montata con burro e guarnita con zucchine fritte

Pizza

Margherita – 175 DKK

Margherita, mozzarella e basilico

Pizza Vegetariana – 180 DKK

Pomodoro, aglio confit, olive Taggiasche e burrata

Pizza Pancetta – 185 DKK

Mozzarella, Pancetta, fragiolini e Scamorza affumicata

Pizza Ventricina – 195 DKK

Pizza, ventricina, nduja e gorgonzola

Pizza con Salsiccia – 215 DKK

Salsiccia al finochietto, mozzarella, funghi e Taleggio

Dessert

Gelati e Sorbetti – 95 DKK

Sorbetto

Tiramisu – 105 DKK

Cioccolato fondant  (Veg.) – 105 DKK

Fondente al cioccolato caldo e gelato alla vaniglia

Mousse al cioccolato – 110 DKK

Mousse al cioccolato, noci,  Namelaka e frutti di bosco

Croccante Rocher – 120 DKK

Ganache di nocciole, caramello salato, biscotti alle nocciole, praline alle nocciole, cioccolato al latte & mandorle

Limone di Cioccolato – 125 DKK

Ganache di yuzu, composta di limone, passion fruit & menta

Menu Bambini

Maccheroncini  Burro – 75 DKK

Maccheroncini con burro

Pizza Margherita – 105 DKK

Pomodoro & mozzarella

Pizza con Prosciutto – 105 DKK

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Pizza con Salame – 105 DKK

Pomodoro, mozzarella, salame

Maccheroncini  Bolognese – 105 DKK

Maccheroncini Bolognese

Maccheroncini Salsa di Pomodoro – 105 DKK

Maccheroncini  con salsa di pomodoro