1.

Champagne med blinis og kaviar

2.

Tun- og laksecarpaccio med avocadocreme, passionsfrugt, fennikel og appelsin

3.

Hummerbisque med krebsehaler, krabbekød og brødcroutoner med safran

4.

Citron- og myntesorbet sgroppino

5.

Oksemørbrad med foie gras og sorte trøffelflager, smørstegt babyspinat og Madeira-sauce

6.

Trio af italienske oste med karamelliserede figner, tomatmarmelade og mustarda

7.

Fordessert

8.

Den søde citronfinale